La Carta dei vini…
Ul Nebiulett
Il nostro vino della casa imbottigliato da una delle migliori cantine del Monferrato. Il Nebiulett nasce come vino genuino, puro succo d’uva con sapore intenso e fruttato, realizzato con uve di Nebbiolo in purezza, senza solfiti aggiunti e lavorato come si faceva una volta.
I vini…
Lombardia terra di grandi vini…
Le più importanti zone viticole del territorio lombardo si differenziano per tipologia di terreno, clima e microclima. Si possono trovare quindi all’interno della stessa regione vini unici con caratteristiche completamente differenti tra loro. Con le varie sfumature aromatiche ci raccontano il territorio dal quali provengono esprimendo caratteri unici.
In questa carta il nostro intento è stato quello di valorizzare proprio queste tipicità, vi proponiamo quindi le eccellenze della viticoltura lombarda con l’aggiunta di alcune etichette poco conosciute sottovalutando il nostro comparto valtellinese.
Spumanti
Bianchi
Rossi
Le Birre artigianali …
BIRRIFICIO SOCIALE PINTALPINA
Il birrificio artigianale e sociale Pintalpina nasce, sotto forma di Cooperativa, nel 2014 con lo scopo di impiegare e formare ragazzi con disabilità. Nel cuore, della Valtellina, un territorio montano ricco di meraviglie naturali, specialità artigianali e culinarie, ricco di tradizione e di valori. Di seguito vi presentiamo alcune tipologie di birre in bottiglia da 50 cl.
NIGULA
Birra chiara dal colore dorato, con una luppolatura importante che rilascia profumi agrumati ed erbacei donandole un gusto unico, ma “semplice”. Il corpo esile,ma di carattere e l’amarolieve che emerge chiaramente la rendono una birra dall’eccellente beverinità. €6,00
SBREGA
Birra in stile anglosassone, sfumature dorate, ambrate e bronzee, caratterizzata da un corpo robusto quanto basta per sorreggere una luppolatura spregiudicata. Aromi esplosivi, profumi di frutta esotica, agrumi, pesca bianca e fieno le donano vibrante equilibrio che invita alla buvuta! Al palato sfodera il meglio di sè con una corposa presenza che sostiene ed esalta le alte frequenze del luppolo per poi sorprendere con un piacevole amaro di chiusura. €6,00
RUGEN
Rügen è una birra equilibrata color mogano con profumi speziati e leggermente torrefatti.Aroma di frutti rossi maturi e frutta secca, con note biscottate e di cioccolato. L’accoglienza al palato è moderatamente dolce, per poi sciogliersi in un finale secco e poco amaro. La schiuma è abbondante e persistente, di color cappuccino. Molto pulita con corpo medio/leggero e una buona carbonazione. €6,00
SUMARTI’
TBirra in stile saison, frizzante e leggera. Al naso ricorda profumi speziati e fieno primaverile. La segale Valtellinese e il lievito saison sprigionano un aroma fruttato delicatamente pepato con lieve nota acidula. L’amaro è delicato, la schiuma bianca ricca di compattezza. €6,00
WITELA
Witela è una witbier aromatizzata con fiori di ibisco e coriandolo. Birra fresca e dissetante dai toni delicati e leggermente speziati. Frumento e avena le donano una tipica opalescenza e una schiuma persistente. In bocca si presente frizzante con aromi speziati. Al naso ricorda i caratteristici profumi della crosta di pane, dei fiori e delle spezie aggiunte a fine bollitura. €6,00
CÀLES
Càles è una IGA – Italian Grape Ale con mosto di uve nebbiolo coltivate nella zona Valtellina Superiore DOCG – Valgella. Si presenta dorata con riflessi aranciati ed un abbondante cappello di schiuma fine. Birra fresca e fruttata con aromi e profumi d’uva e frutta rossa. Il corpo sottile e una leggera acidità la rendono fresca e beverina. €6,00